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御慶事 無圧搾り ふくまる《絆 KIZUNA》 720ml
箭内杜氏プロデュース!【無圧搾り】とは、通常の醪を搾り機に入れて最初の圧を全くかけずに採れる中取り部分をさらに厳選して詰めたものです。 一番の特徴は、圧倒的な透明感。搾り始めてから一番よい分を見極め、通常の 搾りとは別に囲った杜氏渾身のお酒です。
【第一弾：ふくまる】 ふくまるは、茨城県の推奨品種の食用米で地元古河市の秋庭農園との契約栽培の米です。20代で造る日本酒プロジェクト「二才の醸」を引き継ぐ際に若い世代に日本酒の魅力を伝えたいと、地元の学生と一緒に田植え~製品化まで体験してもらい、造りの楽しさを未来へ伝える絆を結ぶことが 出来ました。 また普段、秋庭農園と青木酒造での2社で一緒に地元古河を知ってもらうために協力してイベントなどを企画しています。それらの繋がりを含めて 《絆 KIZUNA》と名付けました。 |
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